¿Qué comprar tazas para café, espresso, capuchino o latte y no equivocarse con el tamaño? Contras de las gafas de Delonghi

Permítanme explicarles de inmediato que no existe un concepto tan general como una taza para café o un vaso para café. El hecho de que el café no signifique una bebida específica, es un concepto demasiado general. Solo puede decir platos para café o vapor de café; estos términos incluirán a la vez toda la variedad de recipientes para servir café.

1. Tazas, tazas y vasos para café negro

1.1. Tazas de espresso, tazas de espresso

El volumen estándar de espresso es de 30 a 40 ml. Puede ser doble o doppio - 60 ml. Lungo - 80 ml y ristretto - 20 ml también se pueden llevar aquí con una interferencia. Pero normalmente las tazas de espresso tienen un volumen en torno a los 60 ml, aunque en rigor conviene dividirlas en dos clases: 40 y 70 ml, es decir, para espresso simple y doble. Están hechos de vidrio o cerámica blanca, porcelana, con paredes delgadas (con menos frecuencia) o gruesas (con mayor frecuencia), que se estrechan hacia la parte inferior, pero esto no es necesario.

Se cree que la cavidad interior de una taza de café exprés debe tener forma de lágrima, de modo que la espuma de la crema se conserve mejor.



Taza de café expreso de vidrio de doble paredLos vasos de expreso se denominan comúnmente recipientes de vidrio de doble pared. Las paredes dobles brindan tres ventajas a la vez: mantienen la bebida caliente mejor y por más tiempo, no te queman los dedos, ¡se ven geniales! Pero hay un matiz, son mucho más caras que las gafas normales.

¡Incluso los fabricantes de máquinas de café fabrican tazas de expreso de doble pared! Delonghi es especialmente bueno en esto. Aunque, por supuesto, no los hacen ellos mismos, sino que simplemente contratan proveedores en China, que les pegan su etiqueta. Quizás, en este momento, este sea el modelo más común de tazas térmicas para espresso en el mercado ruso. Poder comprar un juego de 2 piezas (artículo DLSC310) y se vendió anteriormente por 6 piezas, pero no lo he visto por ningún lado durante mucho tiempo. Pero hay otra opción un juego de 6 tazas para tres bebidas diferentes , cada tipo de tazas - dos.

Sin embargo, hay un matiz con estas gafas: un control de calidad deficiente, por lo que existe una alta probabilidad de casarse. Por ejemplo, en una etiqueta Delonghi pegada torcidamente (de atrás hacia adelante, reflejada). Pero esto no es lo peor, otro defecto es mucho más común: un orificio mal sellado en el fondo de la taza, que permite que pase la humedad fácilmente, por lo que una hermosa taza transparente se llena de condensación o gotas de agua después del lavado. . Es casi imposible secar esta humedad entre las paredes. El tercer matiz: a veces hay especímenes con un fondo curvo.

Ejemplo de un matrimonio de tazas Delongy para espresso / capuchino

Todos los defectos enumerados son el resultado del método de soplado manual (Delongy los llama soplado a boca en el original). En teoría, el orificio después del soplado debe sellarse, pero esto no siempre se hace de manera eficiente. Tales desventajas son características de modelos similares y otros fabricantes, fabricados con tecnología similar.

Observación separada sobre Tazas de café Loveramics ... Producen una variedad de platos, incluidos pares de café para casi todas las bebidas populares, desde espresso (80 ml) hasta tazas para capuchino y café con leche grandes (serie Loveramics Egg de 300 ml). Como material se utiliza porcelana de paredes gruesas con colores brillantes. Lo que es digno de mención de ellos es que se utilizan en muchos campeonatos de baristas, catación (pruebas profesionales de café) y otros eventos temáticos. Se cree que su forma se ajusta casi perfectamente a las bebidas de café. Además, se ven inteligentes. Pero también cuestan en consecuencia ... Sin embargo, los conocedores lo agradecerán.

Hay más tazas de espresso clásicas disponibles a granel en Amazonas ... Les daré algunos ejemplos que personalmente me gustan. Las flechas a los lados se desplazan por las imágenes. Puede hacer clic en cualquier imagen e ir a la tienda donde se venden las tazas de café que se muestran:

lanzador spb

1.2. Tazas americanas, vasos de café en el sentido más amplio

Americano suele ser un espresso simple o doble diluido con agua caliente. Puede cocinar Americano en una cafetera de goteo, filtración o usar los modos especiales de las máquinas de café. Para este equipo, tengo dos materiales detallados especiales. coffee machine for americano y cafeteras de goteo .

En cualquier caso, Americano suele significar café débil con un volumen de 150 ml hasta el infinito. Y en vista de un tenedor de volumen tan grande, no existe un concepto claro de taza para Americano. Puede utilizar cualquier volumen adecuado, incluso un cristal facetado. Pero suele ser algo cerámico, blanco, del orden de los 200 ml.

Dado que Americano es un trago largo, el uso de tazas térmicas de doble pared en este caso es aún más relevante que a la hora de elegir platos de espresso.

Ejemplos típicos y buena selección para comprar a precios razonables. en Amazon ... A continuación se muestran ejemplos de las muestras que me gustaron (la muestra es puramente subjetiva).

2. Tazas, tazas y vasos para bebidas con leche y café

2.1. Tazas de capuchino, tazas

Un capuchino se hace a partir de tres partes iguales: un tercio de espresso, un tercio de leche, un tercio de espuma de leche, el volumen total suele ser de 120-180 ml, dependiendo de en qué se base la bebida: 40 ml de espresso o 50 -60 ml de lungo.

En consecuencia, las tazas se usan aproximadamente del mismo volumen; se entiende que la espuma de leche está al ras de los bordes o incluso más alta. Por lo general, las tazas son blancas, de cerámica o porcelana, de paredes gruesas, rechonchas, con bordes relativamente anchos. No es costumbre verter en vaso, aunque también se encuentra esta opción, se ve preciosa. Aquí puede recordar la opción de vidrio de doble pared de Delonghi. El juego de 6 tiene el artículo DLSC301, los pros y los contras son similares a los vasos de espresso de la misma empresa - véase más arriba .

2.2. Vasos, tazas y tazas de café con leche

Aquí explicaré inmediatamente que muchos están confundidos en términos. Latte es otro café con leche, a la francesa: Café au Lait. Y luego está el latte macchiato, es una bebida completamente diferente, sobre las tazas para ella, a continuación.

Entonces, latte generalmente significa todo lo mismo que capuchino, pero parte de la leche tiene dos o más veces más peso. Es decir, un cuarto de expreso, dos cuartos de leche y un cuarto de espuma de leche. Las proporciones de leche y espuma pueden tender a inclinarse más hacia el componente lácteo.

El volumen de la bebida suele rondar los 200-240 ml. Taza de café con leche - del mismo tamaño. La forma y el material de la taza repiten una taza de capuchino, blanca, de paredes gruesas hecha de cerámica o porcelana, rara vez se usa vidrio.

2.3. Vasos latte macchiato

Entonces, el latte macchiato también está hecho de espresso, leche y espuma de leche, pero la secuencia de agregar los ingredientes a la bebida es diferente. Primero, vierta la leche caliente y espumosa en una taza de latte macchiato, luego agregue un trago de espresso. El espresso se encuentra en el medio para una hermosa bebida de tres capas.

Es por eso que los vasos de latte macchiato son siempre transparentes, de vidrio. Hay dos paredes. Debido al gran volumen total de la bebida (250-350 ml), son altos, 13-15 cm, expandiéndose ligeramente hacia arriba. Las gafas irlandesas también son geniales. Diré más, solo que generalmente el latte macchiato se sirve en vasos irlandeses de vidrio, con un volumen de aproximadamente 300 ml.

Delonghi produce vasos de latte macchiato exclusivos, pero no los encuentro muy adecuados debido a su pequeña capacidad: 220 ml. Lo hicieron deliberadamente con el fin de sus anteojos caben debajo de los dispensadores bajos de las máquinas de café ESAM como la popular Delonghi ESAM 3500/4500 , pero los propietarios de otros equipos con dispensadores más altos no deben limitarse.

Para concluir, repito mi preocupación por los platos de Delongy. Sí, tienen los vasos de mejor precio / calidad para cualquier bebida de café (a menos que las tazas de latte macchiato sean demasiado pequeñas). Y sí, puedes comprarlos por todos lados. Pero sus sopladores de vidrio claramente tienen problemas con el control de calidad, por lo que existe un pequeño porcentaje de posibilidades de tener un juego defectuoso. Más detalles - al principio del texto ... Por eso, recomiendo comprar sus tazas en una tienda de confianza, donde definitivamente están listas para ser devueltas. En otras palabras, es más probable en el M.Video condicional, en lugar de en algún tipo de Pleer.ru.

Pregunta respuesta:

  1. En Amazon, avise qué puede comprar para café expreso y café con leche.

    Evgeniy

    21 julio 18 en 11:08

    • No estamos muy versados ​​en su surtido, pero el problema con un agujero en el fondo es característico de casi todos los vasos de vidrio económicos con paredes dobles (afortunado / desafortunado, en el sentido de que estará atravesado o bien sellado). Otra cosa es que si estás en Estados Unidos, entonces ( a juzgar por las reseñas de estas tazas Delongue en el Amazonas ) los vendedores cambian fácilmente las copias defectuosas por otras nuevas.

      Artyom

      21 julio 18 en 21:42

  2. ¿Necesitas también cucharas específicas para vasos de doble pared? debido a paredes extremadamente delgadas

    Evgeniy

    29 julio 18 en 13:00

    • sí por qué no. Si lo desea, puede romper cualquier cosa, así como revolver suavemente incluso con un cucharón en un vaso de 2 paredes.

      Ene.

      30 de julio 18 en 11:34

  3. Buenas noches)
    ¿Ha habido comentarios sobre los vasos de doble pared de Melitta (ahora con descuento en Lenta)?

    café de brasil

    Evgeniy

    13 nov 18 en 03:52

    • Los toqué. Los mismos huevos que los Delongovskys. Con las mismas jambas en algunos lugares, es decir, algunas curvas con un agujero soldado, algunas son normales. Afortunadamente, en la cinta de opciones, puede abrir y seleccionar una copia normal para comprar.

      Artyom

      13 nov 18 en 09:43

  4. ¿Y puedes concretar, por vidrios con doble pared? Dijiste que el agujero debe ser SELLADO en un desafilado, pero en otros recursos se dice que este agujero NO PUEDE ser sellado, supuestamente es para igualar la presión…. Los chinos en Ali, también escriben que esto es un AGUJERO, y así debe ser. Entonces, ¿a quién deberías creer? Lógicamente, estoy de acuerdo en que un orificio no sellado es bueno para la resistencia, pero también estoy seguro de que sería una excelente manera de recolectar la condensación entre las paredes…. No he visto estos platos en vivo, así que no puedo decir cómo se venden en las tiendas ...

    Alexey

    8 de diciembre, siglo XVIII 21:49

    • Tenemos un par de vasos, uno con un agujero, suda, el otro apretado, normal.

      Ene.

      10 dic 18 c 15:07

      • Buenas noches. Hay una taza de 350 ml. ¿Cuánto espresso debo verter en ml? al hacer un capuchino para toda la taza? ¿Y cuánto espresso debo verter al hacer un latte / latte macchiato? Gracias de antemano por su respuesta.

        Ene.

        21 dic 18 c 22:11

  5. En cuanto a la etiqueta de Delonghi pegada torcidamente (de atrás hacia adelante, reflejada), ¿tal vez esté destinada a leerse cuando termine de beber o de mirar un vaso vacío sin darle la vuelta?)))

    Catalina

    13 de enero de 19 en 18:07

  6. El artículo no menciona el representante clásico de las tazas de café turco y espresso: demitas o demitasse.

    https://ru.wikipedia.org/wiki/Демитас

    Una característica distintiva de estas tazas históricas (que pueden haberse utilizado en Europa desde el siglo XIX) son las paredes gruesas y el fondo en forma de huevo. En la región de Moscú, puede comprar, por ejemplo, tazas con el logotipo de Julius Meinl (que se usan en sus cafeterías y algunas otras, por ejemplo, en la cafetería de la cadena de supermercados Globus). Estas tazas también las vende Villeroy & Boch.

    Andrés

    28 de enero de 19 en 00:59

  7. Además, muy buenas tazas de bialetti, con espresso. Disponible en 40ml y 80ml.

    Desventajas

    23 Mar 19 en 21:26

  8. Sé que las preguntas frecuentes tratan el problema del café frío, pero hay más sobre el espresso. Me gustaría preguntar sobre café con leche / capuchino. El café resulta apenas tibio (mucho más frío que en los cafés) y se enfría muy rápido. ¿Podría deberse a las tazas incorrectas oa las proporciones de espresso / leche (a menudo hago más leche de la que necesito, a mis mascotas no les gusta mucho)? Siempre caliento la taza, pero nunca está caliente, solo tibia.

    Takemi

    1 abr 19 en 12:24

    • No, el 99% de esto se debe a que en una cafetería te azotan en una capuchina manual, en la que tú mismo regulas la temperatura de la leche, y en casa lo haces en una automática, y son, en principio, afilado bajo la temperatura canónica del capuchino en torno a los 60 grados.

      Ene.

      1 abr 19 en 14:32

      • Jan, bebiste bebidas lácteas de JURA, no hay ni 35 grados, que son 60? Espuma de leche en un vaso a temperatura ambiente y, si es más alta, de una taza de café servida. pero más de 60-65 no es necesario, esta temperatura ya quema los labios, e incluso por encima de 65 la leche adquiere un regusto desagradable

        Gennady

        2 Abr 19 en 22:26

        • Incluso 62 da

          Ene.

          5 abr 19 en 10:06

          • ¿Es la temperatura de la leche o del café? Vierto LATTE y la espuma está apenas tibia en la parte superior, espaciosa. sustituyendo un dedo mientras servía la leche, ni siquiera sentí la temperatura.

            Gennady

            5 abr 19 en 10:14

            • Esta es la temperatura final de la bebida, realmente no entiendo por qué medir en capas. Está claro que la temperatura de la leche es inferior a 60, es decir, - 50, como está escrito en las medidas. review Jura D6 .

              No sé por qué tienes una leche tan fría, pero claramente no tiene 35 o 40.

              Ene.

              5 abr 19 en 11:16

              • y nadie lo sabe, llevaron la máquina de café a un servicio autorizado de JURA, dijeron que todo está bien y así debe ser, la leche no tiene tiempo de calentarse al pasar por vapor. Intentaré reducir el orificio en el tubo (que está en la leche), hay tales consejos en el foro profesional para la reparación de máquinas de café. el café está caliente, el vapor está caliente, la leche está batiendo super, pero la temperatura no lo es de ninguna manera.

                Gennady

                5 abr 19 en 11:21

                cafetera delonghi esam 4500 comprar
      • En casa lo hago manualmente, ese es el problema. Mientras la leche está en la jarra, está dolorosamente caliente, ya que resulta en una taza, ya a temperatura ambiente. Probablemente no calentar la taza lo suficiente. La máquina de escribir no encaja y el agua del grifo está más fría.

        Takemi

        3 abr 19 pulg 14:56

  9. Indique dónde puede comprar un par de café minimalista. Para espresso, no más de 60 ml, blanco sin logotipos y con forma de huevo. Ya hace dos días que he estado deteniendo todas las tiendas y no encuentro nada que valga la pena.

    Andrés

    19 de mayo del 19 c 19:35

    • METRO definitivamente tiene

      Ene.

      20 de mayo del 19 c 10:26

  10. Recibí su respuesta con respecto a la instrucción 250.33. Gracias por la atención. Inmediatamente encontré las instrucciones en su sitio, las descargué e intenté reformatearlas en Word para aumentar la fuente y seleccionar la que necesito, pero por desgracia ... El autor del documento delonghi-ecam-250-23-31 -33 prohibió la copia y otros métodos de extracción de texto e imágenes en este documento.
    Ingrese una contraseña para cambiar los derechos de acceso para acceder al archivo. Recibido en respuesta a un intento. No soy un usuario avanzado. Entonces, esperaré el auto y observaré las instrucciones. Perdón por molestarte. Y su sitio es ciertamente ALGO. Trabajo científico sin citas.

    Alejandro

    8 jun 20 pulg 21:59

  11. Hola, compré un juego de 6 vasos Delonghi en su sitio web, fueron entregados desde Moscú por una empresa de transporte. He leído varios comentarios y teniendo estas gafas puedo responder. Ahora es septiembre de 2021 y no han desaparecido por ningún lado, el conjunto cuesta un poco más de 4 mil rublos. El fondo de ellos es uniforme, el orificio de todos los vasos está sellado normalmente. Para una máquina de café, pedí tales vasos a Delonghi, tienen doble pared y obtienes un termo.
    El juego incluye 6 vasos, 2 para 60 ml de espresso, 2 para 190 ml para capuchino y 2 para 220 ml para latte macchiato.
    La caja dice apto para lavavajillas.
    En todas partes se escribe sobre Italia, pero no se fabrica en China.
    Si el agujero no está sellado, definitivamente este es un matrimonio, solo recuerdas los termos de nuestros abuelos, con caracteres chinos. En el exterior hay una caja de metal, y en el interior hay un frasco de vidrio sellado y un tapón de corcho, y en la parte superior hay una tapa de aluminio para tazas.
    ¿De qué tipo de compensación de presión podemos hablar? El matraz debe estar sellado.
    Además, la caja dice que se puede lavar en PMM.

    Igor

    30 septiembre 21 c 23:32

    • En principio, sí, teniendo ahora 8 vasos de Delongy, puedo confirmar que el agujero está sellado por todas partes.

      Ene.

      1 de octubre de 21 c 08:56

      • Jan, buenas tardes, muchas gracias por tu trabajo, incluso gracias a ti, terminé comprando equipo profesional (o semi). Pero ahora ha surgido la duda con el hecho de que las tiendas con accesorios profesionales apenas están vivas, no vuelven a llamar, la gama es limitada y no siguen la disponibilidad. Entiendo que esto probablemente será un anuncio, pero al menos dé una pista sobre los que funcionan y dónde se puede comprar el mismo embudo para un portafiltro o vasos de hierro Motta, etc. Estoy cansado de intentar pedir algo así

        Evgeniy

        4 nov 21 en 14:12

        • expert-cm, service-cm están funcionando. Todas las tiendas de tostadores, teysti, torrefacto, etc. están abiertas. Sí, hay muchos que funcionan, pero el surtido está fragmentado, si necesita algo específico y raro, entonces no habrá una respuesta universal: buscar, llamar.

          Ene.

          9 nov 21 en 17:31