Cerveza de la semana: una clásica saison americana se refresca para el verano


Esta edición '2017 Remix' de una de las cervezas básicas de Stillwater es dry-hops con lúpulos Nelson Sauvin y Simcoe. La lata brillante y divertida también es nueva. (Fritz Hahn / TEQUILA)

Una cerveza, como la música pop, nunca es realmente un producto terminado, incluso después de que ha sido lanzada y disfrutada por las masas. Si un cervecero decide modificar la factura del lúpulo o usar una malta diferente, puede jugar con estos elementos sin dejar de mantener la esencia de la cerveza, de la misma manera que un productor o DJ puede lanzar remixes de lo último en las listas de éxitos. .

Brian Strumke, el hombre detrás de Stillwater Artisanal Ales, está abierto a dar una nueva mirada a sus marcas más establecidas: ha hecho Amazonian Remixes de Cellar Door y saisons Stateside, agregando frutas tropicales brasileñas; Lower Dens, una temporada inspirada en la música de la banda de Baltimore Lower Dens, también fue lanzada en una versión remasterizada con brettanomyces agregado.

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Esta primavera, Strumke apunta a Stateside Saison, una de sus primeras cervezas, con una nueva edición remasterizada de 2017. Es dry-hopping con Nelson Sauvin y Simcoe, y tiene un nuevo y atractivo diseño retro de lata para arrancar.



[Húmeda y resinosa, esta es la cerveza 4/20 que estabas buscando]

Este sigue siendo uno de los mejores saisons que existen, lleno de hierba limón, notas florales, cítricos y un toque de miel. Hay un funk terroso, herboso y amargo hasta el final que no recuerdo de la versión anterior, con una acidez extra y fruta dulce.

Parece que la lata fue diseñada para comidas al aire libre en verano, pero en Estados Unidos no es una cerveza de playa, aunque es deliciosa y refrescante, es un poco pesada y tiene un 6,8 por ciento de alcohol por volumen, un poco más fuerte que la mayoría de las cervezas diseñadas para triturarse. el sol.

Stillwater Stateside Saison. stillwater-artisanal.com . Alrededor de $ 10 por un paquete de cuatro latas de 16 onzas.

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Si te gusta esto, prueba con otra saison lupulada:

3 estrellas Citra Lemon Saison . Ligeramente ácida y cargada de limón, esta temporada de D.C. termina con un amargor seco.

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Bulevar tanque 7 . La temporada insignia de Boulevard está llena de especias y cítricos brillantes, con un carácter a lúpulo fresco y terroso.

Estándar de la pradera . Una cerveza de campo ligera y fácil de beber de Oklahoma. Al igual que en Estados Unidos, es dry-hopping con lúpulos de Nueva Zelanda, en este caso, Motueka.