Cerveza de la semana: Three Notch’d Minute Man


(Shannon Hickman / Elaboración de cerveza de tres muescas)

Las IPA de Nueva Inglaterra nebulosas y con sabor tropical continúan extendiéndose mucho más allá de las cervecerías de Vermont y Massachusetts que inventaron el estilo.

Minute Man La IPA, de la cervecería Three Notch'd Brewery de Charlottesville, se anuncia en su etiqueta como una IPA de Nueva Inglaterra, por lo que me sorprendió cuando vertió un hermoso color naranja bruñido con una espuma blanca esponjosa en lugar de tener la consistencia turbia, casi similar a un batido que ha llegado a definir las API de Nueva Inglaterra. Definitivamente es una ale jugosa, picante con naranja y mandarina, complementada con un poco de pino.

El primer sorbo se puede comparar con un Orange Julius, pero hay más que cítricos: la médula de pomelo agria y los lúpulos resinosos rompen la fiesta para crear un suave amargor en el final.



Cuando una cervecería llama a su cerveza una IPA de Nueva Inglaterra, invita a las comparaciones con Heady Topper de Alchemist, Julius de Tree House y cualquier cantidad de cervezas de cinco estrellas. Aunque Minute Man tiene los sabores de frutas dulces, no exhibe todas las características del estilo. Pero prefiero no dejar que la taxonomía se interponga en el camino del disfrute: no importa cómo clasifique a Minute Man, es sabroso y fácil de beber.

- Fritz Hahn

Three Notch’d Minute Man. threenotchdbrewing.com . Aproximadamente $ 12 por paquete de seis latas de 12 onzas; $ 8 por pinta en bares.