Café egoísta (Egoiste) en granos y molido: tipos, descripción, precio, dónde comprar en Moscú / San Petersburgo y regiones

Egoist de café instantáneo (Platinum, XO, VS) va más allá del alcance de este material, ya que no encaja en el tema del recurso: cocinar con granos, preferiblemente con granos recién tostados. Es incomparablemente más sabroso e incluso más barato en términos de un gramo de café.

Pero si aún no ha llegado al café recién tostado (y lo recomiendo mucho), entonces la siguiente descripción de los tipos de café Egoísta puede serle útil. Al mismo tiempo, mi opinión personal es que el café comprado en la tienda, en principio, se puede beber solo cuando una empresa de transporte o un mensajero retrasa la entrega de café recién tostado y necesita interrumpir un par de días por algo. Sin embargo, creo que en el momento de escribir esta reseña, el Egoiste es mejor que el Lavazza.

Logotipo de Coffee Egoiste Egoiste



La marca Egoist pertenece a la empresa rusa KHORS Coffee House, por cierto, al igual que las marcas Bushido, Today. Al mismo tiempo, el café en grano y molido Egoist se produce en Alemania (en este caso, el productor real de Deutsche Extrakt Kaffee, las tres primeras, las variedades más populares de la lista a continuación) y los Países Bajos (el productor real de UCC Coffee Benelux). El grado de tueste declarado y real en los paquetes es generalmente el mismo, al igual que la composición de los granos. La calidad del grano en sí es de un alto nivel para el café comprado en tiendas.

Granos de café EGOISTE 'Espresso', guacamayo ...
  • Café molido9
  • Las dos últimas variedades (Grand Cru y Truffle) siguen siendo novedades raras, se pueden comprar lejos de todas partes.

    El resto, en cualquier puesto, pero la pregunta es la frescura, esto es importante. Si compra un paquete de 1-3 meses, puede disfrutar de un sabor decente con tonos claros característicos de un grano verde inicial particular, bastante no ilusorio. A juzgar por las críticas, últimamente han aparecido falsificaciones.

    Negro egoísta

    • Un paquete de granos de café Egoiste NoirMolido (100 y 250 g al vacío) y frijoles (250 g, 500 gy 1 kg).
    • Una mezcla de granos de Arábica lavados de Etiopía y Papúa Nueva Guinea. Asado medio (ciudad). Aroma: flores, cereales, verduras.

    El tipo de café más popular es Egoiste. Bastante equilibrado, de cuerpo medio, bastante suave. Sin amargor parasitario (aunque hay un amargor ácido, mayormente amaderado) o acidez brillante (mientras que hay una delicada acidez de frutos secos). Hay notas florales dulces y toques vegetales y cereales muy característicos del café de Papúa Nueva Guinea.

    Es muy valioso cuando el café almacenado ha conservado las características del terruño de grano (características geográficas y climáticas de la zona). Adecuado para espresso, turco, géiser, prensa francesa. En la alternativa, embudos, cafeteras de goteo, peor, pero también posible. Puede usarse con leche.

    A continuación, en las tablas, precios reales y dónde comprar una mezcla específica en Moscú, San Petersburgo y las regiones en las tiendas en línea con entrega:

    Egoiste Espresso (Egoiste Espresso)

    Un paquete de granos de café Egoiste Espresso

    • Molido (250 g al vacío) y frijoles (250 gy 1 kg).
    • Una mezcla de granos de Arábica lavados de Colombia, Brasil y Perú. Brasil es, por supuesto, más. Asado oscuro (vienés). Aroma: cacao, avellanas, chocolate negro, ralladura.

    Grado especial para espresso y bebidas lácteas (capuchino, latte, etc.). Amargor pronunciado del chocolate negro, granos de cacao, nueces tostadas y ralladura de cítricos, dulzor levemente ácido del kumquat. Se siente una acidez de naranja y pomelo en el regusto. Un espresso bastante típico italiano con notas cítricas que aportan sabor al paladar.

    Va muy bien con la leche, cuando se cocina en turco, un géiser, por supuesto, en cafeteras espresso y cafeteras automáticas. Resulta mal cuando se cocina en una alternativa: embudos, vertidos, cafeteras de goteo.

    Si me pidieran que diera una respuesta breve a la pregunta de qué café de Egoist es mejor comprar (en igualdad de condiciones, sin describir las preferencias del comprador), probablemente recomendaría esta mezcla como la más versátil.

    Terciopelo Egoiste (Terciopelo Egoiste)

    Un paquete de granos de café Egoiste Velvet

    • Molido (200 g al vacío) y frijoles (200 g).
    • Una mezcla de granos de Arábica lavados de Etiopía y Papúa Nueva Guinea. Tostado medio (ciudad), pero en realidad más ligero que el Noir. Aroma: vino, fruta, frutos secos.

    Aunque la base es una judía verde, la misma que la del Noir, y el grado de tueste es el mismo, en realidad el perfil de tueste es diferente. Como resultado, el fabricante eliminó el amargor, desarrolló ligeramente el dulzor y enfatizó la acidez. Aún se sienten notas vegetales, pero más agrias. El paquete morado contiene más frutas y frutos secos en sabor: manzana, pera, ciruelas pasas, albaricoques secos. La acidez se asemeja a un tratamiento fermentado con matices alcohólicos y vinosos. En general, para los amantes de las variedades más suaves, más suaves con una acidez delicada pero pronunciada con tonalidades iridiscentes. Se abre bien con métodos alternativos de preparación (embudos, cafeteras de goteo, aeropress), no combina bien con la leche, agrega descriptores amargos a la bebida.

    Egoiste Grand Cru (Egoiste Gran Tripulación)

    • Molido (250 g al vacío) y frijoles (250 gy 1 kg).
    • Una mezcla de Arábica lavado de Etiopía, Colombia, Brasil. Asado medio (ciudad). Aroma: frutos del bosque, flores.

    Un paquete de granos de café Egoiste Gran Cru

    Producido en Holanda por UCC Coffee Benelux. Sabor suave y envolvente con notas de bayas brillantes: fresa, fresa silvestre, arándano rojo, mora de nube. Hay notas de vainilla, jazmín. En el retrogusto hay notas de nuez con un toque dulce: anacardo, cedro, macadamia. La bebida tiene un cuerpo regordete y ligero, ideal para métodos de preparación alternativos: embudo, aeropress, cafetera de goteo. Mal combinado con leche. Un café muy decente comprado en la tienda con una acidez de bayas clara y crujiente, pero sin un picante desagradable.

    Trufa egoísta

    • Molido (250 g al vacío) y frijoles (250 gy 1 kg).
    • Monosort de Arábica lavado de Brasil. Tostado medio (City +), más oscuro que el negro. Aroma: chocolate, nueces, cacao.

    Un paquete de granos de café Egoiste Truffle

    Producido en Holanda por UCC Coffee Benelux. Suave, envolvente, pero al mismo tiempo denso y rico sabor a chocolate de la clásica calidad Arábica de Brasil. Se ha declarado la especificación Fine Cup (lea más sobre esto en mi artículo sobre café brasileño recién tostado), esta es la primera vez que veo tal información entre los cafés de la tienda. Frutos secos crujientes: almendras, nueces, anacardos tostados, alto dulzor. Un mínimo de acidez y amargor parasitario. Suave amargor del cacao rallado. Sabor equilibrado y neutro que encanta a la mayoría de los bebedores casuales de café. Perfecto para cocinar en cafeteras automáticas, cafeteras espresso, turk, géiser, prensa francesa. Pero también puedes intentar cocinar en un embudo. Va bien con la leche.