Espíritus extravagantes por los que dar gracias

Cuando se trata de bebidas espirituosas, está el día a día y luego está la ocasión especial. El derroche. La mayoría de los días, estoy más que feliz con una bebida bien hecha de una botella a buen precio. Como he predicado durante mucho tiempo, los cócteles deben ser un tipo de indulgencia modesta, razonable y para el final de la jornada laboral.

Pero luego hay momentos. Oh, sí, hay momentos. Tiempos en la vida de los entusiastas de los espíritus en los que la decadencia llama. Momentos en los que la razón abandona el edificio. Describí uno de estos momentos en este espacio en 2011, cuando inusualmente gasté $ 320 en una botella vintage de 1957 Chateau de Laubade Armagnac.

Ocurrió de nuevo en Nueva York recientemente, cuando pasé por el Club de cócteles experimental, el puesto de avanzada del Lower East Side del famoso bar de cócteles de París. Vi un Stinger antiguo en el menú de cócteles por $ 150. Por un vaso. Ridículo, ¿verdad?



Pero luego comencé a pensar en el Stinger, que fue el primer cóctel real para adultos que había disfrutado, y también en lo mucho que todavía disfruto de un Stinger como mi cóctel para después de la cena cuando el clima se vuelve frío.

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Y entonces. . .sí, sí, sí, pagué $ 150 por una sola bebida. Todo con moderación, incluida la moderación, ¿verdad?

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Omitir aviso publicitario × Almacenar un bar para fiestas navideñas Ver fotosEl columnista de bebidas espirituosas Jason Wilson sugiere opciones de precios modestos para bares que crean una variedad de posibilidades de cócteles para las fiestas.El columnista de Caption Spirits Jason Wilson sugiere opciones de precios modestos para bares que crean una variedad de posibilidades de cócteles para las fiestas. El columnista de bebidas espirituosas Jason Wilson ha elaborado tres soluciones para cócteles para elegir su propia aventura que satisfarán incluso a los huéspedes más exigentes. Cada uno de estos combos de botellas y mezcladores produce ocho recetas de cócteles potenciales, algunas de las cuales los asistentes a la fiesta pueden hacer ellos mismos fácilmente. ¿La mejor parte? La bebida de cada paquete cuesta menos de $ 125. Siga leyendo para obtener una muestra de cócteles y consulte el enlace a continuación para ver la guía completa de Wilson. Deb Lindsey / PARA TEQUILAEspere 1 segundo para continuar.

Este Stinger se hizo con una crema de menta verde llamada Imperium que se había producido en Australia en la década de 1940 y coñac Hennessy Bras Arme de la década de 1960. Fue magistralmente revuelto por el jefe de camareros Nicolás de Soto, quien, con un toque súper francés, vestía de imitación, tres Marcel Marceau, con una camisa a rayas y tirantes ajustados.

¿Valió la pena? Bueno, la respuesta corta es un rotundo sí, aunque probablemente pocos de ustedes me creerán. Podría decirles que la Creme de menthe verde Imperium (que también probé directamente) era más fresca y sabrosa que cualquier otra creme de menthe (generalmente una broma de una categoría de licores).

De hecho, diré que esta creme de menthe estuvo entre los mejores licores que he probado en mi vida. Podría decirte que el coñac de otra época le dio notas de misterio a la bebida. Pero en realidad no importa, porque lo que quiero decir aquí no es convencerlo de que gaste 150 dólares del dinero que tanto le costó ganar en algo que me intrigó.

En cambio, quiero animarte, el entusiasta de los espíritus, a que te sueltes el pelo en esta temporada navideña y te derroches en algo que te intriga. Defina el derroche de la forma que se sienta bien.

Ríndete a esos sueños decadentes. Encuentre un aguardiente, licor o whisky raro u oscuro que haya leído o escuchado, o que haya codiciado pero que nunca haya probado. Tal vez hayas mirado con nostalgia esa botella de tequila anejo o Calvados añejo mientras deambulas por los pasillos de las licorerías en busca de tu bourbon o ginebra habitual. O quizás nunca ha comprado esa botella de 50 dólares de Chartreuse verde o esa botella de agua de vida Williams de pera de 40 dólares porque se sintió un poco fuera de su alcance.

Recuerde, los espíritus no son como el vino. Incluso si gasta $ 50, podrá conservar lo que quede en la botella durante muchos, muchos años.

El Día de Acción de Gracias es el momento perfecto para probar algo nuevo, porque podrá racionalizar cualquier compra irracional que haga: si alguna vez va a necesitar un digestivo después de la cena, sería después de, digamos, una gigantesca fiesta navideña.

Me doy cuenta de que la mayoría de los estadounidenses esencialmente han abandonado la tradición de tomar una copa después de la cena. Pocos de nosotros servimos un poco de Armagnac o kirsch o incluso un amaro italiano para ayudar a digerir una comida. Y ciertamente hay razones sólidas para no agregar otra bebida de alta graduación a la noche. Pero si de todos modos nos damos un capricho, a salvo en casa o en casa de un familiar, ¿por qué no traer un poco de decadencia a la fiesta este año?

Echa un vistazo a mis recomendaciones para algunas bebidas especiales después de la cena. Me encantaría escuchar a los lectores sobre los derroches decadentes que hacen en esta temporada navideña.

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Wilson es el editor de TableMatters.com. Síguelo en Twitter @boozecolumnist.