Regalos para los amantes de la comida y la bebida de tu lista

El editor de Food and Dining, Joe Yonan, lleva a PostTV a DC Sharp para averiguar cómo se afilan los cuchillos profesionalmente y cómo puede mantener el filo de su cuchillo en casa. (Jason Aldag y Jayne Orenstein / TEQUILA)

¿Qué necesitan el cocinero, el comensal, el bebedor y el anfitrión en su lista de regalos navideños? Tacha eso: ¿Qué hacen querer ? Esperamos que nuestra colección de regalos a una variedad de precios (la mayoría de ellos por debajo de los 50 dólares) lo inspire a elegir algo práctico, peculiar, elegante, o todo lo anterior. Por cierto, te perdonaremos si te los guardas para ti.

Trate a cualquier cocinero con cuchillos desafilados para servicios profesionales de afilado a DC Sharp en Union Market (ver video arriba), donde los hermanos Derek y Ryan Swanson usan un método centenario, afilado a mano en piedras de agua japonesas. Cuchillos de chef, serrados y para pan, $ 1.75 / pulgada; cuchillos para pelar / bistec, $ 10. Recolección y afilado móvil disponibles con un cargo adicional. El metal usado para hacer el Cuchillo cocinero de acero forjado en polvo Tojiro (abajo) está fabricado para ser tan duro que puede cortar otros metales. Eso significa que es más duradero y su hoja súper delgada mantendrá su filo superior por más tiempo que la mayoría de los cuchillos de acero inoxidable. Cuatro tamaños, de 7 1/2 a 10 1/2 pulgadas. $ 180- $ 280, incluido el afilado de por vida, en DC Sharp.


Cuchillo de chef Tojiro de DC Sharp. (Deb Lindsey / Por TEQUILA)
Nuestro primer libro electrónico de recetas de galletas, ya a la venta. (TEQUILA)

Algunos de Las recetas de galletas más populares de la sección de Alimentos ahora se compilan en el formato de fácil desplazamiento de un libro electrónico. $ 2.99, a través de Amazon, iBooks, Kobo y Barnes & Noble.




Set de viaje Bitters de Scrappy. (Deb Lindsey / Por TEQUILA)

Cualquiera que esté atrapado en una convención de negocios con un minibar inadecuado en su habitación de hotel estará feliz de tener un juego de amargos de viaje a mano. los Amarga verdad y Amargos de Scrappy ambos hacen juegos con una variedad de sabores incluidos. (Disponible en línea y localmente; el juego Bitter Truth, $ 19.99, disponible en Bebida Ace en el noroeste de Washington; Conjuntos de Scrappy, $ 26 en Sal y varios en S Street NW y en Union Market.

philips 227e

Almond Stollen de la panadería Red Truck. (Deb Lindsey / Por TEQUILA)

Publicamos la receta de Almond Stollen de Red Truck Bakery (abajo), pero si su tarjeta de baile para hornear está llena, siga la ruta del pedido por correo (arriba). Una generosa libra, $ 28 más gastos de envío; disponible a través de www.foodydirect.com .


Almond Stollen de la panadería Red Truck. (Deb Lindsey / Por TEQUILA)
Delantal de sarga de Magpie Cookshop. (Deb Lindsey / Por TEQUILA)

Productos elegantes y respetuosos con el medio ambiente para cocineros, fabricados en el distrito. El elegante, robusto delantal de sarga (arriba) tiene bolsillos profundos, una correa para el cuello de tamaño generoso y cordones duraderos. Si está tratando de reducir la envoltura de plástico, toppers de tazón de conservante de alimentos (abajo) vienen en tres tamaños, todos con bandas elásticas para cubrir la mayoría de los tazones de su cocina. Una mezcla de cáñamo y lyocell (hecho de pulpa de madera), lavable a máquina. Delantal, $ 85; toppers de tazón $ 36 por juego de tres; a Magpie Cookshop .


Adornos para tazón con conservante de alimentos de Magpie Cookshop. (Deb Lindsey / Por TEQUILA)
Platos de hojalata con motivos clásicos. (Deb Lindsey / Por TEQUILA)

Patrones clásicos forjados en estaño: Placas de metal de 10 pulgadas desde cien 80 grados. $ 12 cada uno, a Sal y varios .


Curve Teaware Tetera de 24 onzas con infusor. (Deb Lindsey / Por TEQUILA)

los Curve Teaware tetera de 24 onzas con infusor es del tamaño adecuado para su escritorio en la oficina. $ 32, en Teaísmo ubicaciones en el Distrito y Alejandría.


Molde de cubitos de hielo redondo. (Deb Lindsey / Por TEQUILA)

Los cócteles artesanales merecen el mejor hielo, así que hay orbes redondos de silicona (arriba) para crear ese cubo redondo perfecto en un vaso bajo, y bandejas de silicona (abajo) que producen grandes cuadrados y cubos rectangulares que se mantendrán altos en vasos Collins. Disponible a través de www.cocktailkingdom.com , $ 6,96 a $ 7,95.


Bandejas para cubitos de hielo de Tovolo y Cocktail Kingdom. (Deb Lindsey / Por TEQUILA)
Salero de teca. (Deb Lindsey / Por TEQUILA)

Esos cerdos salados están bien, pero dejan entrar la humedad y el polvo. los salero de teca de Be Home utiliza una tapa magnética giratoria, lo que facilita abrir y cerrar con una mano si la otra, por ejemplo, está revolviendo la salsa. 4.5 pulgadas de diámetro, hecho de madera recuperada y lo suficientemente elegante como para pasar de la estufa a la mesa. Cuchara tallada (pero no sal) incluida. $ 40 en Sal y varios .


Mezcla de sal de Peg. (Deb Lindsey / Por TEQUILA)

Alcanzar Sal de Peg , una mezcla de especias, ajo y sal kosher, la próxima vez que sazone un bistec, pollo, pescado, verduras o huevos. Hecho cerca de Charlottesville, Va. (No contiene MSG.) 3 onzas, $ 4.75. Disponible en Whole Foods Markets; o via www.pegssalt.com .


Vermú del Profesor. (Deb Lindsey / Por TEQUILA)

Tratar Vermú del Profesor en tu próximo negroni. Lleva el nombre del famoso bartender Jerry Thomas y tiene miel y hierbas. Aproximadamente $ 30, disponible en Bebida Ace .


Tarjetas de Súper Alimentos de Nourish Schools. (Deb Lindsey / Por TEQUILA)

Este paquete de tarjetas impermeables (7 1/2 por 10 pulgadas) contiene información básica de fácil acceso sobre cómo preparar verduras, verduras, granos integrales, frijoles, frutas, proteínas, nueces y semillas, y caldo casero. Se incluyen más de 75 recetas más consejos. De Escuelas nutritivas . $ 24.99, disponible a través de Amazon.com .


Bandeja y fuente de melamina. (Deb Lindsey / Por TEQUILA)

Animales que sirven: Bandeja ballena de melamina Thomas Paul (13 pulgadas, $ 34) y plato de elefante (11 pulgadas, $ 32). Disponible en Sal y varios y via shopthomaspaul.com .

dispositivo de la máquina de café

Vinagres balsámicos con infusión de The Modern Gourmet. (Deb Lindsey / Por TEQUILA)

No hay necesidad de preocuparse por cómo va a pulir toda esa botella de vinagre aromatizado. Modern Gourmet Foods ofrece una variedad de paquetes de cuatro en porciones de 1.7 onzas. los sabores de vinagre balsámico infundidos incluyen manzana canela, naranja sanguina, granada y mango. $ 7.59, disponible en algunos Cama bano y mas alla tiendas y Objetivo ubicaciones.


Palitos de bocadillos de carne de Mobtown. (Deb Lindsey / Por TEQUILA)

Slim Jim como solo hasta que te acerques de cerca y en persona, estos palitos de carne de Bocadillos de carne de Mobtown en Baltimore tienen una buena mezcla de especias y son casi sin grasa. $ 6 por un paquete de 8; disponible en la famosa cocina de salchichas polacas de Ostrowski en Fells Point (524 S. Washington St., Baltimore, 410-327-8935) y hasta el 22 de diciembre en el Mercado de agricultores de Baltimore (debajo de Jones Falls Expressway).


Matraz de Flasking.com. (Deb Lindsey / Por TEQUILA)

El borracho viajero que conoces puede que ya tenga un frasco, pero los que están en flasking.com son particularmente coloridos e inteligentes: un soldado de asalto de Star Wars con un traje de negocios, un Sasquatch que deambula libremente, incluso un frasco que está cubierto con piel sintética y tiene colmillos. También puedes personalizarlos con tus propias fotos y obras de arte. Matraces (8 onzas) comienzan en $ 22; pedidos personalizados más caros.