Café Bumble helado: receta original y varias modificaciones grandilocuentes

El café Bumble fue inventado en 2001 por Roman Gordeev, el barista de Coffeemania. La novela nombró así a la bebida porque su apariencia evocaba asociaciones con un abejorro. Ahora es la segunda bebida de café más popular inventada en el mundo, después de Café RAF .

Bumble café Es una bebida de verano muy refrescante, pero con un marcado sabor a café. La frescura brillante de los cítricos se ve reforzada por la dulzura del caramelo en combinación con el café: todos los componentes de este trío, en principio, se combinan perfectamente entre sí.

Cómo hacer café bumble en casa - receta original con jugo de naranja

Composición que necesitas para cocinar.



  1. Hielo - 6-8 cubos, 80-100 gramos.
  2. Jarabe de caramelo - 20 ml, permitido 15-30 ml al gusto.
  3. Zumo de naranja, preferiblemente recién exprimido - 100-120 ml.
  4. Espresso doble - 30-50 ml.
  5. Copa de cóctel de vidrio alto.
  6. Cafetera Rozhkovy o una máquina de espresso, en el borde Turco / checo o cafetera géiser .

Bumble Coffee: jugo, hielo, almíbar + café

Procedimiento, paso a paso

  1. Pon hielo en un vaso.
  2. Vierta el almíbar de caramelo. En el original, era de 20 ml, pero puede aumentar o disminuir ligeramente su cantidad; esto afecta la dulzura final de la bebida. Me gusta más, menos.
  3. Vierta el jugo de naranja. 100-120 ml, o más, al gusto.
  4. Si su vaso cabe debajo del dispensador de una máquina de café (si un vaso tiene hasta 14 cm de alto, entonces cabe el 90%) o una cafetera (lo cual es raro), entonces puede preparar un espresso doble con un volumen de 30 -50 ml directamente en el vaso. Si los platos no caben debajo del dispensador, tendrá que preparar café en un recipiente intermedio. Es mejor si el recipiente tiene un pico, por ejemplo, un regular lanzador - Entonces será más fácil verter el espresso, apuntando el chorrito al cubito de hielo y sin alterar las capas.

El café Bumble se sirve en esta forma, en capas, pero se agita antes de usar. Por eso vale la pena cuidar una cuchara de cóctel o, en el peor de los casos, una pipa normal.

En Internet, a menudo se sugiere verter el almíbar no primero en un vaso, sino en un recipiente intermedio para preparar el espresso. Explicar esto por el hecho de que, dicen, los jarabes se disuelven mal en bebidas frías y ni siquiera es necesario agregar el café. Pero esto conlleva un problema en la estética del servicio: el almíbar del café se vuelve más pesado que el jugo y se hunde hasta el fondo. Mientras que el espresso sin almíbar es más ligero y se mantiene en la parte superior como debería ser.

Si no hay cafetera o máquina de café, puede reemplazarla con una Turk, pero siempre sin sedimentos, suspensión y espuma. En este caso, es mejor hacer un café oriental el doble: 80-100 ml, retire con cuidado la tapa y, en el último paso, vierta la mitad del contenido del cezve en la bebida.

El equilibrio de dulzura y acidez depende no solo del almíbar utilizado y su cantidad. El jugo en sí también afecta. Obviamente, el prensado directo recién exprimido o comprado en la tienda es más ácido y menos dulce que cualquier Rich o J7 recuperado de un concentrado.

Café Bumble servido sin mezclar (izquierda)

Por lo general, el café bumble se entrega al invitado sin mezclar (en la foto de la izquierda). Es por eso que la bebida se llama abejorro (abejorro), se asemeja a este insecto en color. Revuelva antes de usar.

Variaciones deliciosas y adecuadas de café bumble.

Está claro que puedes experimentar como quieras, pero hay varias modificaciones comprobadas que a muchos les gusta más que la receta original.

Observación: Maverick bumble es un sinónimo completo de café bumble ordinario, solo que en algunas cafeterías se destacan tanto con su nombre.

Bumble tiene dos vectores para experimentar:

    Jugo: en lugar de naranja puedes usar cereza jugo (hace que la cereza bumble bi) o pomelo .

Receta alternativa de café bumble: con jugo de cereza y / o jarabe de arce

    Jarabe: perfecto en lugar de caramelo arce ... Los descriptores resultantes permanecen en el mismo plano, pero en cuanto a mí, son algo más ricos. Puede cambiar el sabor a un bouquet más de bayas reemplazándolo con jarabe de granada. granadinas (más café expreso de lavado Colombia , Etiopía o Kenia ). O agregue neutralidad de café-nuez aplicando nuez jarabe (y preparar café en brasil clasico ).

Estas variaciones no son menos de primera categoría que el original, aunque, estrictamente hablando, ya no es posible llamar a estas bebidas café bumble. Comparte en los comentarios, ¿qué café bumble te gusta más, tal vez tienes tu propia composición secreta?