Los restaurantes están tan oscuros en estos días que es imposible siquiera leer el menú


(Patrick George para TEQUILA)

Reúna a un grupo de asistentes frecuentes a restaurantes y pronto, al compartir sus notas, se revelarán las pequeñas cosas que pueden disminuir una experiencia que de otro modo sería agradable. ¿Estamos hablando de #PrimerWorldproblems aquí? Absolutamente. ¿Eso nos impide desahogarnos? Absolutamente no.

¿La ventaja de ser cancelada en el almuerzo? La oportunidad de ponerme al día con mi lectura. Así que fui a Mastro's, otro nuevo asador de D.C. en una ciudad repleta de ellos, con varios kilos de periódicos que esperaba deshacerme para cuando pedí el cheque.

Nunca pasé de un titular.



Si bien Mastro's tiene mucho que recomendarlo: carne de res de primera calidad, bebidas de primera calidad, música en vivo siete noches a la semana, la iluminación adecuada no está en el menú. Una habitación oscura con cortinas más oscuras que bloquean todo menos una pizca de luz natural, el elegante restaurante de carnes es por turnos Las Vegas, donde los casinos están iluminados para hacerte olvidar la hora, y Luray Caverns, retiene la electricidad. Cuando le expresé mi preocupación a mi camarero, un faro relativamente gracias a su chaqueta blanca, me trajo una lámpara de mesa, típicamente un regalo para la noche. La supuesta solución brillaba con la fuerza de una sola vela de cumpleaños.

¡Hágase la luz! (¿Por favor?) No importa a dónde me lleven mis reservas últimamente, recuerdo que la iluminación tenue es el nuevo comedor ruidoso: el kvetch du jour en lo que respecta al ambiente. Lo primero que hice cuando me senté en el moderno Momotaro japonés en Chicago la primavera pasada fue sacar mi iPhone para leer el menú. Al descender las escaleras del búnker como Pepe le Moko, uno de mis bares favoritos en Portland, Oregon, tuve la tentación de pedir una linterna.

No me malinterpretes. La iluminación suave le quita años a los rostros y agrega un toque de romance e incluso misterio a un entorno. La iluminación tenue incluso podría ser mejor para nuestra salud: un estudio de 2012 de la Universidad de Cornell encontró que las personas consumían un 18 por ciento menos de calorías con las luces bajas.

Pero la iluminación de nivel cero es un flaco favor para los artistas cuya comida y bebida los comensales no pueden absorber por completo. Como me han dicho más de unos pocos buenos cocineros a lo largo de los años, la gente come primero con los ojos. Sin embargo, este comensal ha abandonado la mesa de demasiados restaurantes y bares con solo una vaga imagen de lo que entregan.

La letra pequeña utilizada en algunos menús solo agrava el problema. No se puede esperar que los camareros repasen toda la lista de memoria, y los comensales no quieren una recitación palabra por palabra.

Un resplandor adecuado puede ayudar a los comensales a comer dentro de sus medios. En Mastro's, solo con la ayuda de mis lentes, entrecerrar los ojos y una lámpara inclinada pude verificar que un solo vaso del cabernet sauvignon de la familia Frank 2012 costaba $ 35.

Me conformé con algo. . .encendedor.

MÁS RESTAURANTES:

Platos pequeños, mesas más pequeñas

opiniones sobre player.ru

No, no puedes limpiar mi plato: la tendencia de restaurantes más molesta que está sucediendo hoy

Deje la creatividad a su comida, no a su sitio web

Ya terminé con las hamburguesas exageradas

¿Por qué la servilleta en tu regazo es un desastre?

Los comensales necesitan salir de sus zonas de confort