En el festival de South Beach, el chef José Andrés proclama con orgullo: 'Soy un inmigrante'

PorSarah Larimer 28 de febrero de 2017 PorSarah Larimer 28 de febrero de 2017

Cientos de personas vieron como José Andrés hablaba en un Festival de comida y vino de South Beach evento, según el Miami Herald .

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Esto es lo que les dijo el célebre chef radicado en Washington, tanto con sus palabras como con su camiseta, según el diario: Soy un inmigrante.

Soy un inmigrante y un inmigrante estadounidense orgulloso, dijo en un video publicado en el sitio web del periódico. Soy José Andrés, y juntos, con un mensaje de inclusión, podemos seguir haciendo avanzar a este increíble país.



A los sábados cena de homenaje En su honor, Andrés, quien se convirtió en ciudadano estadounidense en 2013, vestía una camiseta negra con la frase Soy un inmigrante debajo de una bata blanca de chef, según el Herald. Reveló la camiseta quitándose el abrigo de chef en el evento, que según el Herald fue un esfuerzo de recaudación de fondos para la escuela de hostelería de una universidad local.

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El sueño americano del 21S tEl siglo es una América de inclusión, no de exclusión, dijo Andrés, según el diario.

Los restaurantes dependen de los inmigrantes. Las órdenes de Trump podrían afectarlos particularmente.

The Herald informó que la audiencia se puso de pie y aplaudió los comentarios abiertos del chef. NBC Latino escribio eso Andrés derribó la casa cuando se quitó el abrigo, un momento que NBC describió como electrizante.

Creo en las paredes. Necesitamos construir un muro muy grande. El muro más grande. … Necesitamos estar construyendo muros para construir comunidades, para construir escuelas, para construir hospitales, para construir centros comunitarios, comedores de beneficencia, dijo Andrés a la multitud.

Andrés, un inmigrante de España, recientemente cerró algunos de sus restaurantes en la región de D.C. como parte de la protesta del Día Sin Inmigrantes.

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En 2015, Andrés se retractó de un trato para abrir un restaurante en el Trump International Hotel en Washington, una decisión que tomó debido a los comentarios del entonces candidato sobre los inmigrantes durante la campaña presidencial.

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Las recientes declaraciones de Donald Trump que desprecian a los inmigrantes hacen imposible que mi empresa y yo sigamos adelante con la apertura de un exitoso restaurante español en el próximo hotel de Trump International en Washington, DC, se lee en un comunicado que explica la decisión. Más de la mitad de mi equipo es hispano, al igual que muchos de nuestros invitados. Y, como orgulloso inmigrante español y ciudadano estadounidense recientemente naturalizado, creo que todo ser humano merece respeto, independientemente de su estatus migratorio.

En el evento en South Beach, el chef y presentador de televisión Anthony Bourdain elogió a Andrés por su labor humanitaria y activismo, y dijo en una entrevista con el Herald que el chef siempre estaba pensando en cómo podemos hacer las cosas de manera diferente, cómo podemos ayudar a las personas, cómo podemos mejorar la vida de las personas. Y señaló que Andrés ha tomado una posición de principios, aunque podría poner en peligro su negocio.

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José arriesgó todo para adoptar una posición de principios, dijo Bourdain, según el Herald. Y no creo que pueda ser admirado lo suficiente por eso.

La disputa legal sobre el acuerdo entre el chef ganador del premio James Beard y el presidente Trump está en curso. El hotel de Trump abrió el año pasado.

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