Recetas de sopa de verano

Si cree que la sopa nutritiva es solo para el invierno, piénselo de nuevo. Las sopas de verano nos satisfacen de formas más ligeras y hacen uso de los productos frescos apilados en el mercado de agricultores. Y en esos días de mucho calor en los que lo último que quieres hacer es encender la estufa, algunos no necesitan nada más que un cuchillo y una licuadora para llevarlos a la mesa.

Aquí y en washingtonpost.com/recipes encontrará sopas frías y calientes que rinden homenaje a la temporada.

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RECETAS:



Sopa de frijoles blancos y maíz de Soupergirl

Almejas de Manila de la costa oeste con caldo de tomate y ajo

Sopa Fría De Calabacín Amarillo

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Sopa Fría De Tomate Y Cereza

Pistou de verano al estilo francés

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Sopa Sunchoke con Papa, Langosta y Espuma de Trufa

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