Sándwiches vietnamitas que querrás comer una y otra vez

La siguiente reseña aparece en la Guía de comidas de otoño de 2019 de TEQUILA.


El sándwich banh mi de cerdo a la parrilla en Banh Mi DC Sandwich en Falls Church. (Deb Lindsey / Por TEQUILA)

(Bien)

El mundo nos ha regalado sándwiches fabulosos: me vienen a la mente la muffuletta de Nueva Orleans y el bocadillo de España, pero si alguna vez llegara el empujón, banh mi me encontraría abriéndome más. El clásico sándwich vietnamita es el motivo de la inevitable fila dentro de este mercado suburbano. Menos mal que el equipo toma las solicitudes rápidamente y los ensambladores trabajan rápido, porque la paciencia es un desafío cuando tienes hambre y el aire huele a pan recién horneado.



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Dos docenas de posibilidades obligan a tomar decisiones difíciles, pero todavía tengo que encontrar un relleno que no repetiría. La última visita me encontró transportando a casa banh mi relleno de pasteles de pescado con manchas de eneldo; cerdo desmenuzado húmedo; camarones de caña de azúcar elásticos; y cerdo a la barbacoa rubicundo y ligeramente dulce, todo envuelto en una baguette caliente y aplastante con verduras encurtidas en juliana, cilantro y jalapeño. Lave su paquete con un batido tropical (yo prefiero la yaca) y use cualquier espera para ver los otros productos vietnamitas en exhibición. Una prueba de la cecina de res crujiente y nunca volverás a Slim Jim.

2 estrellas

Banh Mi DC Sandwich: 3103 Graham Rd., Falls Church, Va. 703-205-9300. Sin sitio web.

Abierto: Desayuno, almuerzo y cena todos los días.

Precios: Sándwiches $ 4.65- $ 6.50.

Prueba de sonido: 66 decibeles / La conversación es fácil.

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La siguiente reseña apareció en la Guía de comidas de otoño de 2016 de TEQUILA.

Atrevido, fresco y hecho a pedido

(Bien)

Cualquier lista de los mejores sándwiches del mundo ubicaría al banh mi de Vietnam en los primeros puestos, cerca de la muffuletta de Nueva Orleans y el bocadillo de España. Después de todo, un banh mi es la unión perfecta de baguette crujiente, verduras en juliana encurtidas y proteínas, desde jamón agrio hasta tofu. No importa el nombre confuso de la fuente suburbana: Banh Mi DC Sandwich es donde tiendo a obtener mi dosis. La comida para llevar hornea sus propias baguettes ligeras, que se pueden rellenar con una selección de más de 20 rellenos. Me inclino por el cerdo desmenuzado o los camarones de caña de azúcar, ambos excitados con jalapeños y cilantro. Puede esperar en la fila; el escaparate hace sus sándwiches por encargo. Compre cinco y obtenga uno gratis, un cartel alienta.

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