Dónde conseguir su cabra fresca en el área de D.C.

Especial para TEQUILA

Comprar cabra fresca le permite comprobar la calidad de la carne. Aquí hay algunos lugares en el área de Washington que lo venden regularmente, en partes. Es mejor llamar con anticipación para garantizar la disponibilidad.

FreshFarm Market en Silver Spring, Ellsworth Drive entre Fenton Street y Georgia Avenue, Silver Spring, 202-362-8889 (de Many Rocks Farm en el condado de Washington, Maryland).



Mercado de agricultores de Bloomingdale, First y R Street NW (abre el 15 de mayo), 202-536-5571 (de Painted Hand Farm en el condado de Cumberland, Pensilvania).

Mercado Madina Super Halal, 18538 Woodfield Rd., Gaithersburg, 301-977-5700.

Carne Columbia Halal, 6520 Old Waterloo Rd., Elkridge, 410-799-1910.

Union Halal Butcher and Grocery, 5102 Wilson Blvd., Arlington, 703-294-6070 (llame con anticipación para conocer la disponibilidad).

Carnicero orgánico de McLean, 6712 Old Dominion Dr., McLean, 703-790-8300.

Granja Breezy Valley de Sugarloaf, 1215 Buckeystown Pike, Adamstown, Maryland, 301-874-0958. Cabras enteras criadas y llevadas a la planta de procesamiento, sacrificadas según sus solicitudes.

Granjas de Bridgestone Manor, 400 Bridgestone Dr., Eldersburg, Maryland, 410-549-2539. Cabras enteras sacrificadas para la entrega.

Se puede encontrar una lista de granjeros en la Asociación de Cabras de Carne de Maryland-Pensilvania-West Virginia en línea en www.goatmeat.biz/members.htm , así como en el sitio web de la Asociación de Cabras de Carne de Virginia del Sur: svmga.wordpress.com/farms .